吃花生确实能预防心脏病，但很多人都吃错了，

栏目导航

刊名：中国预防医学杂志
主办：中华预防医学会
ISSN：1009-6639
CN：11-4529/R
语言：中文
周期：月刊
期刊分类：预防医学与卫生学
期刊热词：
论著

来源：中国预防医学杂志 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-03-08

花生，这是一种坚果类食物，相信大家在平时的时候都有吃过，它可以用来下酒，也能用于搭配烹饪其他食物，而且还具有调味增香的作用，此外，花生还能用于调理身体，具有一定的调理健康的作用。

有人说，吃花生可以预防心脏病，这到底是真是假？如果是，应该怎么吃才有益于人体的健康呢？下面就由小康带领大家来看一下答案吧！

一、吃花生能预防心脏病？

答案是真的！

其实不管是花生，还是其它的坚果，都可以起到减少罹患心血管系统疾病的可能性，当然也包括心脏病。

据了解，于2002 年发表的一篇论文显示：用花生替代相应的 500 千卡热量之后，受试者的体重并没有出现增长，基础代谢率反而提高了。

也许是由于花生摄入人体后，它的饱腹感会比较强，具有不错的膳食纤维，在人体的消化速度缓慢，所以造成摄入花生后，摄入的其他食物就会变少。

还有就是，在哈佛大学有做过一项研究，研究中发现：日常摄入坚果与略微的肥胖风险下降有关！

所以，平时适当的吃花生或其他的坚果食物，事实上不会使人出现肥胖，导致体质指数和腰围增加的情况，所以不会增加罹患心血管疾病的风险。

二、花生应该怎么吃才健康适合？

1、避免摄入过多

每天最好吃25-35克坚果类或豆类就足够了，因为有时候在三餐中，可能会有豆类会坚果摄入，所以平时每天大概吃20粒花生即可，倘若过多的摄入，相反还会提高脂肪的摄入，影响人体的健康，甚至会不利于胃部的健康。

2、花生要吃原味

现在市面上的花生有许多的口味，但还是建议大家平时吃原味的花生，有助于避免不饱和脂肪酸被氧化，以及摄入过多的糖、盐等物质。

3、避免摄入发霉花生

主要是由于发霉的花生会产生黄曲霉毒素，这是一种致癌物，尤其是与肝癌的发生有相关性，所以如果发现了发霉的花生，就不要再吃了。

以上便是关于花生的一些问题解答，希望对大家有所帮助！