文｜围裙妈妈（专注育儿饮食优质原创文章，拥有文章版权，欢迎转发分享） 自从有了宝宝之后，我的生活多了很多乐趣，厨房就像我的魔法屋，我每天在厨房里变出各种新奇的菜品给我的“小公主”、“小王子”。在工作之余，研究美食是我身心放松的秘诀。我积累了丰富的食疗食补知识，合理搭配食材，让它们发挥更大的价值。我希望我用心做的美食能够帮助宝贝们健康成长，也乐于把这些年积累的育儿经验分享给大家。如果你不知道什么食材有营养，或者什么食材不能一起吃，那就关注我吧！我会每天给大家分享食疗知识和菜谱。

土豆容易消化吸收，还能健脾养胃、性温滋补，更适合小孩吃，所以闲暇时间，大家不妨给孩子多做一点土豆佳肴，比如土豆豆角炖五花肉就非常不错。

土豆还有着降血压、降血脂、润肠通便的作用，土豆豆角炖五花肉这道菜可以防治便秘是一道泻火菜，孩子多吃促进消化，预防肠道疾病，排泄毒素。

【土豆豆角炖五花肉】

食材： 猪五花肉400g、土豆1个、豆角一小把、腌萝卜干适量、生抽适量、盐适量、大蒜适量、酱油适量、冰糖适量、姜适量、食用油适量 做法： 一、带皮猪五花肉切块，我单独又加了些猪皮，都是平时做菜剩下来的。 二、冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞出备用，煮肉的汤备用。 三、炒锅上火烧热，放食用油，炸香姜片，放入处理过的肉块放进去翻炒，加生抽、酱油一起翻炒上色。 四、把煮肉的汤倒进锅里，大火烧开，改中小火炖。 五、土豆去皮，豆角两头去筋，萝卜干用水泡软，土豆切块、豆角掰成两段、萝卜干切小段。 六、萝卜干比较耐煮，可以先放进锅里，中小火继续炖约40分钟，40分钟后，肉炖的差不多了，再把处理好的土豆块、豆角、大蒜一起放进锅里，加适量盐调味。 七、翻炒一下，继续炖至土豆和豆角熟，中途注意翻炒一下，土豆和豆角快好的时候，放适量的冰糖进去，一是调味，二是可以帮助收汁，然后就可以出锅了。

围裙妈妈温馨提示：炖的时候水一定要加的足足的，如果中途水不够一定要加热水。

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文章来源：《中国预防医学杂志》 网址: http://www.zgyfyxzzzz.cn/zonghexinwen/2021/0504/454.html

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